LE CABESTAN


Sa notoriété, sa cuisine, son nouveau décor et sa terrasse. Aller tous les matins à la criée d’Arcachon, nous assure une belle proposition. Tous nos efforts tendront à vous régaler... Quand on n’a pas la vue mer, on doit avoir une belle vue dans son assiette. Le naturel d’une vraie cuisine... Chez nous, vous aurez aussi le choix avec une volaille fermière rôtie, une épaule d’agneau confite au romarin ou la pièce de bœuf pour vrais connaisseurs et les ris de veau croustillants parfaitement saisis qui peuvent vous faire hésiter avec notre déclinaison de poissons petit bateau.
Au-delà de la qualité des mets servis, la différence du Cabestan réside dans l’humain, l’attention et la force de son équipe à vous satisfaire d’un vrai moment de bien être...

 

Nos spécialités


La langoustine en deux textures24 €

en tartare ananas-Granny-coriandre, pochée au bouillon de citronnelle, voile Granny Smith


Ris de veau au beurre mousseux,39 €

jus de viande aux girolles, écrasé de pomme de terre


Chocothérapie du Cabestan12 €

dôme de mousse chocolat noir, crémeux chocolat, tuile Chocapic


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RESTAURANT LE CABESTAN


C'est un lieu, un défi... l'intention de vous séduire, que vous trouviez chez nous votre place, vos habitudes.
Tout proche mais protégé de l'agitation du front de mer, l'authenticité et la chaleur du Cabestan.
Une adresse… comme un phare.
Une nouvelle proposition dans un nouveau décor pour vous recevoir toute l'année.
Nous sommes au service de votre confiance.



Du Mercredi au Dimanche de 12h à 14h et de 19h à 21h30.
Fermé le lundi et le mardi.


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