LE CABESTAN


Sa notoriété, sa cuisine, son nouveau décor et sa terrasse. Aller tous les matins à la criée d’Arcachon, nous assure une belle proposition. Tous nos efforts tendront à vous régaler... Quand on n’a pas la vue mer, on doit avoir une belle vue dans son assiette. Le naturel d’une vraie cuisine... Chez nous, vous aurez aussi le choix avec une volaille fermière rôtie, une épaule d’agneau confite au romarin ou la pièce de bœuf pour vrais connaisseurs et les ris de veau croustillants parfaitement saisis qui peuvent vous faire hésiter avec notre déclinaison de poissons petit bateau.
Au-delà de la qualité des mets servis, la différence du Cabestan réside dans l’humain, l’attention et la force de son équipe à vous satisfaire d’un vrai moment de bien être...

 

Spécialités du Chef


Noix de Saint Jacques 26 €

jus laqué au kumquat, onctueux de carottes et coriandre


Risotto à l'encre de seiche 26 €

encornets grillés, petits pois, parmesan et chorizo.


Chocothérapie du Cabestan 10 €

déclinaison du chocolat en plusieurs textures


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RESTAURANT LE CABESTAN

C'est un lieu, un défi... l'intention de vous séduire, que vous trouviez chez nous votre place, vos habitudes.
Tout proche mais protégé de l'agitation du front de mer, l'authenticité et la chaleur du Cabestan.
Une adresse… comme un phare.
Une nouvelle proposition dans un nouveau décor pour vous recevoir toute l'année.
Nous sommes au service de votre confiance.



Du Mercredi au Dimanche de 12h à 14h et de 19h à 21h30.
Fermé le lundi et le mardi.

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